Consiglio enoico-calcistico

E' vero, ho smesso di seguire il calcio da un po'.
In una giornata come questa, però, non posso non consigliare agli ex cugini milanisti un vino adatto all'occasione:

:-)

Il lesso rifatto

Il lesso rifatto è un'altra di quelle deliziose genialate toscane che ho fatto subito mie. E' una ricetta semplice, di riciclo del cibo avanzato ma, come spesso accade, si fa in modo che avanzi parecchia roba in modo da poterla realizzare...
Io utilizzo la carne lessata con la quale ho fatto un buon brodo. Molti di voi sapranno che carne e brodo entrambi buoni non possono venire: Il creatore ci ha fatto uno scherzetto, conoscendo la nostra ingordigia...
Per fare un buon brodo, infatti, bisogna immergere la carne a freddo nell'acqua, rinunciando alla tenerezza e a gran parte del sapore della stessa, il quale, però, finira nel brodo e in ciò per il quale verrà utilizzato ( risotto, ravioli, etc..).
Per fare un buon lesso, invece, bisogna immergere la carne in acqua bollente, cosicchè possa mantenere all'interno liquidi e sapore. Il brodo, però, sarà leggerino...
Per godere, però, di entrambe le cose ( brodo e carne ), l'astuto toscano si è inventato il lesso rifatto!
Lasciata raffreddare la carne, va bene anche il giorno dopo, fatela a cubetti. Mettete in una capiente padella due belle cipolle (per mezzo chilo di carne), tagliate a fettine, aggiungete olio extravergine senza essere troppo tirchi, due foglie di alloro, un po' di peperoncino e ponete sul fuoco basso. Appena inizia a sfrigolare aggiungete un bicchiere di vino e continuate la cottura fino a che la cipolla sarà ben cotta. Se dovesse asciugarsi diluite con un po' di brodo ( dovreste averne diverso...). A questo punto aggiungete la carne a cubetti e due bicchieri di passata di pomodoro, coprite e, sempre a fuoco basso, lasciate cuocere finchè potete, ma non meno di un'ora. Aggiustate di sale e servitelo caldo, dopo averlo sommerso di pepe macinato sul momento.
Ovviamente questa è una mia versione ma ne troverete tante altre: c'è chi taglia la carne a fettine sottili e la cuoce poco, chi aggiunge pomodori freschi e basilico, chi i funghi secchi o freschi.
Beveteci un Chianti dei colli senesi o un rosso di Montepulciano non troppo opulento e passerete di certo una bella serata.
Hasta

Madness - One step beyond

Videocracy ed insetti

Visto che Mediaset e la Rai ( che paghiamo tutti noi, essendo PUBBLICA), hanno rifiutato di mandare gli spot del documentario, adducendo motivazioni ridicole, spero, nel mio piccolo, di tirare il mio sassolino contro la censura pubblicando sul mio blog lo spot del documentario di Erik Gandini, sugli ultimi trentanni di tv spazzatura italiana, che sarà proiettato alla mostra del cinema di Venezia il prossimo 3 settembre, anche se non nel concorso ufficiale.

Concedetemi poi di maledire in eterno la specie dei calabroni, uno dei quali ha fatto, oggi, una passeggiata dentro la mia t-shirt, lasciandomi un dolorosissimo ricordo sulla schiena. Non vado fiero del fatto di averla crudelmente trucidata, dopo il simpatico incontro, ma, e non avevo ancora testato, in vita mia, vi assicuro che fa un male cane e non riesci a tenere a bada la enorme aggressività che ti assale. Farò, in sua memria, immonda creatura, un minuto di silenzio e giuro che mi pentirò....un giorno. Sempre se questo terribile dolore mi passerà!
Allego foto della vittima, per gli animalisti che volessero condividere con me il minuto di silenzio e, in fondo al post vi metto lo spot di videocracy.
Hasta

Vacanze finite

Eh sì, sono tornato a lavorare. Quest'anno, però, mi è andata di lusso con ben 13 giorni di ferie, passati, fondamentalmente, in giro per la Toscana, fra mare ed entroterra, fra ristoranti ed enoteche. Ho, ahimè, messo su tre chili tutti ma, in compenso, la cantinetta è piena!
Bottiglie interessanti, non ancora aperte, da Cortona e Montalcino, da San Gimignano e dalla Maremma. Ve ne parlerò adeguatamente non appena le avrò aperte.
Per ora ho provato solo il Sovana Superiore Vignamurata 2008, un Sangiovese della Cantina di Pitigliano.E' un rosso senza grandi pretese, morbido e con bassa percentuale di alcool ( 13%), che, visto anche il prezzo, può andar bene per dare il cambio al vostro solito vino da tutti i giorni. Fruttato al naso, poco strutturato, servito leggermente fresco l'ho bevuto su una tagliatella al pomodoro ed è andato benissimo.

Parentesi sul mare. Dopo 6 anni sono tornato al Chiarone, vicino a Capalbio, spiaggia che ricordavo molto positivamente per ampiezza e mare pulito. Devo dire che si è fatto di tutto per rovinare un pezzo di costa che era davvero piacevole, visto anche che in Agosto si poteva stare in spiaggia tranquilli senza le orde di solo qualche chilometro più a Nord o a Sud.
Ora fa davvero schifo. Lo dico con la tristezza nel cuore. La spiaggia è una discarica e ho trovato per due giorni il mare davvero sporco ( stronzi compresi...).
Ho due messaggi da inviare in rete.
Al comune di Capalbio chiedo quanto mai possa costare mettere in spiaggia 5 o 6 contenitori per i rifiuti e passare con un trattorino o qualche operaio comunale a dare una pulita. Gli chiedo anche se non gli sembra il caso, visto il livello di sporcizia presente in mare, di controllare gli scarichi delle strutture prossime al mare che ci sono in quei 5 o 6 chilometri di spiaggia.
A tutti gli avventori della spiaggia del Chiarone, diciamo negli ultimi due anni, invece voglio chedere diverse cose:

• Quanto cazzo vi costa, aspiratori di tabacco attraverso cilindretti fibrosi, portarvi via con voi i vostri mozziconi di sigaretta per gettarli fra i rifiuti e non dove altri andranno a piazzare il proprio telo mare? Guardate che sotterrarli non vuol dire eliminarli: sopravviveranno a voi, i vostri mozziconi, rompendo le scatole ai vostri nipoti.
• Quanto cazzo vi costa, simpatici, nostalgici, romantici amanti dell'indianata in spiaggia, portare con voi le bottiglie di vino pessimo e di birra, una volta ripresi dalla sbronza e dalla delusione perchè lei è andata con Giggione er puzzone anche se le avete suonato con la chitarra l'opera omnia di Baglioni e Battisti? Visto che, e Giggione ve lo ha dimostrato, siete degli esseri inutili, fate qualcosa di buono, lasciando la spiaggia come l'avete trovata.
• Quanto cazzo vi costa, braciole viventi, che solo a vedervi mi viene in mente la grigliata mista, portare con voi, alla fine della vostra patetica giornata passata a farvi venire un tumore alla pelle, i flaconi di "Supercremaabbronzateistantanea senza filtri perchè sennò che gusto c'è"? Fra un saltino a bagnarvi i piedini, cercando gli sguardi di tutti sul vostro bel colorito tonalità cacca e le vostre puppe regolarmente al vento, e un altro, perchè non gettate i rifiuti al bagno di fianco?
• Quanto cazzo ti costa, uomo inutile dotato, però, di gommone ( che tra l'altro fa rima con tante paroline brutte che, però, bene ti descrivono...), evitare di fare lo sborone a 15 metri dalla spiaggia, sozzando poi le acque, le stesse che potrebbero, un giorno, risucchiarti?

Smetto qui ma potrei andare avanti all'infinito. Di frequentatori delle spiagge idioti ne è pieno, purtroppo, il mondo!
Hasta

Curiosity killed the cat - Ordinary day

Canneto 2000 D'Angelo

In una di queste calde serate estive mi è capitato assolutamente per caso di imbattermi in questa bottiglia. Il vino lo conosco già ma l'ho provato decisamente più giovane al Vinitaly, per cui testarlo con qualche anno sulle spalle mi ha incuriosito. Il colore granato con unghia aranciata, sebbene scarico, promette già bene, vista la concentrazione. Il profumo che emana è intenso e dolce. L'apporto del legno è ancora vivo ma si fonde con sentori balsamici, tostati "cioccolatosi", di liquirizia e con qualche nota eterea. Eleganza e complessità conquistano di sicuro...
In bocca spicca la grande morbidezza, con tannini che accarezzano e l'alcolicità estremamente bilanciata che ne accentua la rotondità. Sapido al punto giusto pecca, secondo me, di poca spinta acida che ne limita leggermente la bevibilità. Un sorso, in ogni caso, di grande piacevolezza con un finale lungo ed appagante. Consigliato, anche se, forse, di un millesimo più recente.

Franco Battiato - Voglio vederti danzare

Papi Nobel per la pace.

Non sto scrivendo una barzelletta ma quello che potrebbe essere il titolone di panorama l'anno prossimo, dopo l'assegnazione del prestigioso premio.
E' nato, infatti, un comitato, di quelli con le palle, mica circolo deltresette condominiale, che cercherà di convincere il mondo che il nobel per la pace, quel premio vinto in passato da personaggi come Jean Henri Dunant, Nelson Mandela e Marthin Luther King, spetti di diritto anche al Papi. I più maliziosi di voi penseranno per il bene fatto ad intere categorie umane come avvocati, veline, lecchini, socialisti, escort, ex politici dell'est, giardinieri mafiosi etc, ma non è così. Silvio Berlusconi merita il nobel per la pace perchè ha scongiurato la terza guerra mondiale. Ha poi salvato l'Italia dalla dittatura di sinistra che Achille Occhetto stava per attuare.

Vi giuro! Non sto dicendo fregnacce...
Ma perchè non dovete credermi?
Ogni volta che si dice qualcosa di buono sul Papi non ci crede mai nessuno...

Cliccate qui e ditemi se non è vero! ( Se siete in ufficio occhio perchè parte l'inno di Mameli a palla!)

Leggetelo in ogni sua parte: vi assicuro che ne vale davvero la pena.
Raddrizza qualsiasi giornata storta!

Hasta!

Francesco Guccini - Black out

Ma l'Aquila l'hanno già ricostruita?

Segnalo questo post di Byoblu, il quale pubblica una lettera arrivatagli riguardante la situazione degli abitanti di L'Aquila, ancora nelle tende e un po' dimenticati da tutti noi. Leggerla fa male, quel male giusto, e fa riflettere, perciò fatelo.

Cosa succede a L'Aquila
di byoblu | del pubblicato il 05/08/2009

Tieniti aggiornato su : http://www.byoblu.com

Hasta

Che Guevara

C'è la pubblicità. Sconti per le telefonate con wind, un bel culo mostrato per vendere uno yoghurt, il solito allegato riciclato dato con il quotidiano di regime.

E' appena finita la prima parte di un documentario sul terrorismo incentrato sulla figura di Che Guevara.

?

Terrorista e criminale.
Amante della pena di morte e delle cattiverie gratuite.
La massa che lo idolatra è fatta da coglioni, ignoranti.
L'esperto che ne sta parlando lo chiama Che Chevara, dimostrandone la precisa conoscenza. L'hanno appena definito carnefice, terrorista. Si è detto che ci godeva a condannare a morte la gente. Si è appena detto che in Bolivia torturava e mutilava la gente per fargli paura.
Che era un fallito.
Alcuni prestigiosi studiosi di stocazzo si chiedono come tanta gente possa idolatrare un fallito.
L'immagine del Che morto, crivellato di colpi, che ha fatto il giro del mondo e ha svegliato gli animi di moltissime persone, secondo questo idiota, lo ha fatto perchè dimostra che, in fondo, è solo un uomo e che ogni cosa finisce, non che l'uomo può morire ma l'idea continua. Non che niente finisce. Non che possiamo non essere semplici uomini ma qualcosa di più. Vado a letto con un umore orribile e mi sta sinceramente sulle balle che mi ci costringa questo omuncolo...

La propaganda, cubana o americana, dice la sua e la verità va cercata attentamente. Chi spara non è mai un santo. Chi ama l'umanità, fino a dedicargli la vita è, comunque, da encomiare.
Chi di noi, stupidi numerini da Auchan o associati Coop, malato, combatterebbe perchè in un paese la legge non è uguale per tutti? Chi si farebbe sparare addosso, dopo aver camminato nella giungla per ore, perchè un contadino che, molto probabilmente, non lo sa nemmeno, non ha gli stessi diritti ( sto dicendo DIRITTI) di un'altro.
Dopo aver letto la biografia che viene concordemente definita la più realistica ed obbiettiva su un uomo, ti chiedi perchè un documentario non la consideri per niente.
Con che diritto una tv che viene fatta vedere alla gente in maniera truffaldina ( siamo su rete 4 che come tutti voi sapete sta coprendo illegalmente un'altra televisione che ha DIRITTO di trasmettere e non può farlo perchè rete 4 se ne sbatte allegramente e la copre), si permette di trasmettere un documentario palesemente fazioso, senza citare la fonte più autorevole ma, anzi, negandola palesemente?
Come si permettono di dare degli ignoranti, in maniera, ovviamente, sottile, a coloro che hanno stima di una figura che, al di là di ciò che storicamente ha fatto, è diventato simbolo della lotta contro ogni ingiustizia perpetrata contro qualsiasi essere umano in qualsiasi angolo della terra? Perchè quello stronzone in studio non dice che la trasmissione che conduce costa agli Italiani una valanga di soldi, visto che una sentenza europea ci obbliga a pagare una multa per ogni giorno di trasmissione della tv per la quale lavora?
Lo sapete che, ad oggi, rete 4 è costata agli italiani la bellezza di € 459 milioni di euro? Ma vi rendete conto di quanti soldi siano?
Vi rendete conto di quanto bene potevano fare questi soldi a coloro che ne hanno bisogno?
Noi li stiamo pagando, senza saperlo, per vedere tutta una serie di facce a culo e la vocina di fidofede.
Sono disgustato ma sapevo che prima o poi sarebbe iniziato il piano neo-piduista di lavaggio del cervello, ahimè sempre più atrofizzato, degli italioti.

La storia è obbiettivamente difficile da esaminare, vista la confusione delle fonti e l'ampiezza di qualsiasi evento o biografia, ma una tv appartenente a persone anche solo sospettate di collusione con la mafia, la stessa che ha fatto saltare in aria Falcone e Borsellino, la stessa che soffioa la brava gente col pizzo e con la paura, non si può mettere sul piedistallo e dare del terrorista a Che Guevara.
L'avessero definito un assassino me ne sarei andato a letto arrabbiato ma consapevole che gente ne ha ammazzata. Ma terrorista no. Non ci sto. Siete liberi di pensare quello che volete, di ogni cosa, ma dovete avere di fronte dati oggettivi e non parziali o fasulli.

Vi lascio con due foto.

A voi la scelta.

Hasta.

Francesco Guccini - Canzone della bambina portoghese